💜🌟★一緒に食べるから美味しい。えびとアスパラのバター醤油炒め★

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材料　2人分

むきエビ　10~15尾

A【片栗粉　大さじ1、酒　大さじ1】

アスパラガス　4本

酒　大さじ1

A【バター　10g、すりおろしにんにく　小さじ1】

醤油　大さじ0.5

ブラックペッパー　適量

お好みのサラダ　お好み量

エビは背ワタを取ったらAを揉みこんでから濁りがなくなるまで

水で洗ったらザルに上げておく。

アスパラは茎の固い部分をピーラーで上5㎝程剥き、斜め3~4㎝長さに切る。

作り方

1．フライパンにAを入れて中火にかけバターが完全に溶けたらえびを入れて

片面1~1分半づつ焼いたら酒を加えて炒める

2．アスパラを加えてサッと炒めたら醤油を加えて全体を加え

サラダと盛り付けてブラックペッパーをふって出来上がり

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アスパラガスの栄養は葉酸、アスパラギン酸、Bカロテン、ルチン、カリウムなど。

疲労回復や血流改善などの働きがあります。

アスパラギン酸とはエネルギー代謝を活発にし、疲労回復やスタミナ付け

に効果があります。

食感が残るくらいに炒めてえびのプリプリとアスパラのシャクシャク感を

一緒にいただきます。