💚🌟★えびとニラがたっぷりでご飯も進んじゃう‼えびとニラのピリ辛春雨★

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材料　3~4人分

冷凍むきエビ（大）15尾

A【片栗粉　大さじ1、酒　大さじ1、塩　小さじ1】

ニラ　2分の1束

B【水　200ml、醤油　大さじ1、オイスターソース　大さじ1、

酒　大さじ0.5、みりん　大さじ0.5、砂糖　小さじ1、

すりおろしにんにく　小さじ1、豆板醤　小さじ1】

乾燥春雨　100g

顆粒鶏ガラだし　適量

ラー油とねぎ油　適量

こめ油　適量

ボウルにたっぷりの水を入れエビを入れて解凍する。

背わたがある場合は切り込みを入れて取り出す。

Aを揉みこんで濁りがなくなるまでよく洗ったらザルに上げておく。

ニラは4㎝長さに切る。

Bを混ぜ合わせておく。

作り方

1．フライパンにこめ油を熱してエビを並べ両面焼いたらいったん取り出す。

2．フライパンを拭いて中火にかけBを入れて煮立ったら春雨を入れて

ほぐしながら煮詰める

3．エビとニラを加え1分ほど炒めたら鶏ガラだしで味を調えラー油とねぎ油

を回しかけて完成

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春雨は早戻し用でOKです。

韓国春雨を使うときは表示時間より3~4分短く茹でてから

加えてください。

温かご飯にどっさりのせて楽しみましょう~