夏🌟★暑い日に食べたくなる。東南アジアの夏の定番ＳＡＧＯ★

材料　2~4人分

スイカ　お好み量

桃　1個

牛乳寒天　100~150g

生クリーム　50ml

コンデンスミルク　お好み量

ミニタピオカ　70g

ココナツミルク　70ml

牛乳　90ml

氷　お好み量

桃は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。スイカは桃と同じくらいの

大きさに切る。

桃の半量と生クリーム、コンデンスミルクをミキサーに入れて滑らかになるまで攪拌する。

タピオカは表示通りに茹でてザルに上げる。

牛乳寒天は食べやすい大きさに切る。

作り方

1．ボウルや大きめの容器にスイカ、桃、タピオカ、桃ソース、寒天、

ココナツミルク、牛乳、氷を入れてよく混ぜたらグラスなどに取り分けて完成

今海外のSNSでタピオカにそっくりなある食材を使ったデザートが話題なの知ってましたか?

東南アジア夏の定番デザートとして注目されているサゴ【sago】

サゴとは、ヤシ科の植物であるサゴヤシの幹からとれるデンプンを加工した食材。

見た目はタピオカに似ていますが、タピオカがキャッサバという植物の根茎から作られるのに対し、

サゴはサゴヤシから作られるため、原料が全く違うんです。

東南アジアでは昔から広く食されており、もちもち、つるんとした独特の食感が特徴。

サゴは日本では手に入りずらいので、手軽に購入できるタピオカを使ってサゴの食感を再現する

サゴ風デザートの動画がたくさんあるんです。

タピオカ、ココナッツミルクやマンゴーなどのフルーツを組み合わせで本場のサゴデザートのような

味わいが楽しめます。

タピオカを茹でる手間はありますがお好きな組み合わせと味で自分なりのサゴを楽しんで。