再来週💚★たっぷり脂ののった鮭の油淋鶏風なめこタレ★

材料　2人分

鮭の切り身　2切れ

酒と塩　適量

Ａ【片栗粉　大さじ2、薄力粉　大さじ2】

長ネギ　2分の1本

なめこ　1袋

Ａ【穀物酢　大さじ4、水　大さじ2、醤油　大さじ2、ブラウンシュガー　大さじ2】

かいわれ大根　3分の1パック

こめ油　適量

鮭は一口大に切って酒と塩をまぶして20分ほどおいておく。

なめこは茹でてザルに上げ水で軽く洗って水気を切りＡと

みじん切りにした長ネギと合わせておく。

かいわれ大根は長さ半分に切る。

作り方

1．鮭の水気をキッチンペーパーで拭き、合わせたＡをまぶしつける

2．フライパンにこめ油を熱して鮭を並べ2~3分づつ両面焼いたら

皿に盛り付けなめこのたれをかけかいわれ大根を添えて完成

なめこは洗いすぎると重要なとろみが流れてしまうのでサッと洗うだけで

Ok。

なめこのとろみが鮭によく絡んで美味しさアップです‼