❤🌟★植物性の材料で作るみりん生キャラメル★

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材料　12個分

A【みりん　200ml、無調整豆乳　200ml、バニラエッセンス　10滴、

塩　一つまみ】

20×30㎝程の大きさにオーブンシートを切り、表面にこめ油を薄く塗り広げておく。

作り方

1．小鍋にAを入れて混ぜたら強火にかけ煮立ったら中火にして

時々混ぜながら沸々した状態を保ったまま20分煮詰める

2．全体がキャラメル色になり鍋底をかくと底がはっきり見えるくらい

とろみが付いたら火を止めてシートの上にのせ、乾かないように

周りのオーブンシートをかぶせる

3．粗熱が取れたら10×6㎝程に形を整え再び包んで冷蔵庫でしっかり冷やす

4．包丁にこめ油を塗って12等分にきったらワックスペーパーに

1個づつ包んで完成

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キャラメルを切るごとに油を塗るとくっつき防止に。

冷蔵庫で約2週間保存できます。

本みりん表記があるもの。無調整表記のある豆乳を使ってください。

口の中でとろけ風味豊かな和風の生キャラメル。

バニラエッセンスでちょっとリッチな仕上がりになります。

プレゼントにもいかがですか？