★高たんぱく質の鶏肉と卵の組み合わせ。鶏むね肉でチキン南蛮★

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材料　2人分

鶏むね肉　300g

A【牛乳　大さじ2、塩こしょう　適量】

薄力粉　適量

Ｂ【醤油　大さじ1.5、ブラウンシュガー　大さじ1、穀物酢　大さじ1】

ゆで卵（12分茹で）　2個

Ｃ【玉ねぎのみじん切り　35ｇ、マヨネーズ　大さじ2、ブラウンシュガー　少々、

顆粒コンソメ　少々】

キャベツの千切り　2枚分

かいわれ大根（長さ半分）　1パック分

こめ油　適量

鶏肉は皮を取り除き食べやすい厚さのそぎ切りにしてAを揉みこむ。

Bを混ぜ合わせておく。

ゆで卵をボウルに入れてフォークで粗くつぶしたらCと混ぜ合わせておく。

ボウルにキャベツとかいわれを入れてよく混ぜたら皿に盛りつけておく。

作り方

1．鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取ったら薄力粉を

薄くまぶし熱したこめ油で焼き色が付くまで焼く

2．Bを加えて照りが出るまで焼き絡める

3．皿に盛り付けたらCをかけてブラックペッパーをふって完成

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鶏むね肉には、たんぱく質が豊富に含まれています。

他にも、ビタミンB群やビタミンKといった栄養素が豊富です。

たんぱく質は体の皮膚や髪、筋肉、内臓のもとになる重要な栄養素です。

また、鶏むね肉にはイミダゾールジペプチドというたんぱく質が多く含まれていて

疲労回復効果や老化抑制作用があるそうです。

鶏むね肉に含まれるビタミンB群のビタミンB6には、食べ物から体に取り込んだたんぱく質の分解に働く栄養素。

血液に含まれる赤血球の成分の合成や、女性ホルモンのバランス調整も、ビタミンB6の役割‼

高たんぱく質で低カロリー低糖質。女性には嬉しい食材ですので取り入れて行きましょう。