★餃子の皮で。なすとベーコンのミートドリア★
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★なすとベーコンのミートドリア★
22~24㎝フライパン
材料
なす 1~2本
ベーコン 80~160グラム
玉ねぎ 3分の1個
温かいご飯 100グラム程
餃子の皮 20~30枚
A【コンソメスープ 200~250㎖、デミグラスソース粉 大さじ3~4、ケチャップ 小さじ2、砂糖 20グラム】
パルメザンチーズ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
1.なすはヘタを切り落とし斜めに薄きり。ベーコンは1㎝程の角切り。玉ねぎは薄切り
2.フライパンにAを加えソースを作りボウルへ移しておく
3.2のフライパンを洗ってよく拭きオリーブオイルを熱しなす、玉ねぎ、ベーコンを
それぞれ別々に炒め分けておく
4.油をそのままにフライパンの淵と底に餃子の皮を重ねていく
5.なす⇒ごはん⇒玉ねぎ⇒ソース⇒ベーコン⇒パルメザンチーズの順に重ね蓋をして中火で5~8分
6.蓋を外し餃子の皮とフライパンの淵に沿ってオリーブオイルを注ぎ蓋をして弱火で5分
7.火を止めて上手にまな板などにのせ食べやすく切り分ける
8.お好みで乾燥パセリを(分量外)
★残ったカレーやハヤシソース、ミートソースでも出来ますよ★
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