★白飯泥棒ここに爆誕‼茄子と大葉の肉味噌炒め★

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材料　2~3人分

豚ひき肉　300g

酒　大さじ1

長ネギのみじん切り　5㎝分

茄子　3本

大葉　10枚

片栗粉　大さじ1

A【醤油　大さじ2、みりん　大さじ2、味噌　大さじ1、砂糖　大さじ1】

B【豆板醤　小さじ1、すりおろしにんにく　小さじ1】

こめ油　適量

青ネギの小口切り　適量

ひき肉に酒を揉みこむ。

茄子はヘタを切り、縦半分に切ったら皮目に斜めの切り込みを入れ

食べやすい大きさに切ったら片栗粉をまぶす。

大葉はみじん切り。

Aを混ぜ合わせておく。

作り方

1．フライパンにこめ油を熱したら茄子をしんなりするまで焼いたら

いったん取り出す

2．フライパンをサッと拭いてこめ油とBを入れて香りが出るまで炒めたら

ひき肉を入れほぐし炒める

3．茄子とAを加えて炒め合わせたら大葉を加えサッと炒め盛り付けて

青ネギをのせて完成

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大葉と味噌の香りでご飯が進んで仕方ない‼

まさしく白飯泥棒‼

今日はご飯を多めに炊いておいて。