★残ったタレは万能調味料。たっぷり薬味の麻薬卵（マヤクケラン）★

https://gyazo.com/8fe386aa1111e36d975d2d80ca300f5b

材料　10個分

卵　10個

A【長ネギのみじん切り　1本分、青ネギの小口切り　5本分、砂糖　大さじ3.5、

醤油　250ml、チューブにんにく　大さじ1、白いりごま　大さじ1、

水　200ml、鷹の爪　4本】

1．鍋にたっぷり湯を沸かす。卵は下面を軽くたたいてヒビを入れてスプーンなどで

1個づつ鍋に入れて6分30秒~7分茹でたら氷水に取り出して急冷し殻を剥く

2．Aを砂糖がしっかり溶けるまで混ぜ合わせ卵を入れて1日以上漬たら完成

https://gyazo.com/b6bdbfb057022932fefacc35ea09758d

残ったタレは揚げた鶏肉にかけて油淋鶏にしたり、

茹でた豚肉、魚のソテーにかけたり。

ごま油と穀物酢を足してドレッシングにしたり。

温かいご飯にかけても美味しく食べれますよ。