★春菊入れたら手早く‼ニラと牛肉の辛子炒め★

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材料　4人分

牛切り落とし肉　300g

醤油　大さじ1.5

ニラ　1束

黄色パプリカ　2分の1個

長ネギ　1本

A【醤油　大さじ1、練り辛子　小さじ1】

こめ油　適量

牛肉は1.5㎝幅に切って醤油を揉みこんでおく。

ニラは５㎝幅、パプリカは食べやすく、長ネギは1㎝幅に

それぞれ切る。

Aを混ぜ合わせておく。

作り方

1．フライパンにこめ油とネギを入れて香りが出てくるまで炒めたら

牛肉を加えてほぐしながら炒める

2．パプリカを入れて炒め合わせる

3．ニラとAを加えて手早く炒めたら完成

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もっとコクが欲しい場合は醤油をオイスターソースに変えてもOK。

黄色パプリカの色合いが綺麗で食卓も楽しくなります。

元気が出るおかずですよ。