★寒い季節にみんなで囲みたい。豚バラ肉でもつ鍋風★

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材料　3人分

キャベツ　3分の1個

もやし　1袋

木綿豆腐　150g

豚バラ薄切り肉　200g

酒　大さじ2

ニラ　2分の1束

にんにく　2かけ

輪切り唐辛子　2つまみ

A【鶏手羽中　100g、水　600ml、ごま油　大さじ0.5、醤油　大さじ1.5、

白だし　大さじ1、顆粒鶏ガラだし　大さじ1~1.5】

中華麺　2玉

豚肉は長さ3等分にして酒をふっておく。

キャベツはざく切り、もやしは洗ってザルに上げておく。

木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

ニラは5㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。

作り方

1．鍋にAを全て入れてよく混ぜたら強火にかける

2．沸騰したら灰汁を取り除く

3．キャベツ、もやしの順に重ねたら周りに豆腐を並べ、手前側に

豚肉、その奥にニラをのせる。ニラの上ににんにくと唐辛子をのせ

蓋をして中火で煮込む。豚肉に火が入ったら完成

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スープに入れた手羽中からめちゃくちゃ美味しい出汁が出てるので

〆にはラーメンを楽しんで。

豚肉はしゃぶしゃぶ用のお肉に変更してもOK。

薄いので火の入りが早く、ペロッと食べちゃいますよ。