★大根はしっかり炒めるのが美味しいの秘訣。大根のオイスター炒め★

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材料　2人分

大根　200g

ピーマン　2個

千切り生姜（小）1かけ分

A【オイスターソース　小さじ2、みりん　小さじ2、醤油　小さじ1】

こめ油　適量

大根は皮を剥き6~7㎝長さに切ったら5㎜幅の棒状に切る。

ピーマンは細切りにする。

作り方

1．フライパンに生姜とこめ油を入れて火にかけ香りが出るまで炒めたら

大根を入れて透き通ってくるまで炒める

2．ピーマンとAを加えて全体を炒めたら完成

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大根の白い部分の根には消化酵素のアミラーゼが豊富で、胃もたれ予防に。

葉にはBカロテンが豊富で疲労回復に役立つので余らせず使いましょう。