★ポルチーニ茸とドライトマトのペペロンチーノ~スパイスクリームチーズ~★
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★ポルチーニ茸とドライトマトのペペロンチーノ~スパイスクリームチーズ~★
材料
パスタ(お好みの太さ) 100~200グラム
乾燥ポルチーニ茸 20~30グラム
ドライトマト 3~4枚
桃屋の刻みにんにく 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1~2
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 適量
あればアーラのスパイスクリームチーズ
作り方
1.鍋にたっぷり湯を沸かしパスタを茹でる
2.フライパンに乾燥ポルチーニとドライトマトを入れ浸るくらいの水を入れて火にかけ戻す
3.パスタが茹で上がったらザルに上げオリーブオイル(材料外)を回しかけ和える
4.2の水が減ってポルチーニとトマトが戻ったらトマトだけ取り出し刻みフライパンに戻す
5.オリーブオイル、刻みにんにくとパスタを入れ全体を炒める
6.顆粒コンソメとブラックペッパーを加え味を整える
7.皿に盛りつけクリームチーズをのせる