★たっぷりみたらし餡でいただきます。冷やしみたらし団子★

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材料　作りやすい分量

白玉粉　100g

グラニュー糖　5g

水　90~100ml

A【水　100~110ml、醤油　30ml、みりん　30ml、砂糖　35g、片栗粉　9g】

ボウルに氷水を作っておく。

作り方

1．鍋にAを入れて火にかけ混ぜながらとろみが付くまで温めたら

冷ましておく

2．ボウルに白玉粉とグラニュー糖を入れて混ぜたら水を少しずつ

入れて耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる

3．鍋に湯を沸かす

4．湯が沸騰したら2を一口大に丸めて入れ、プクーっと浮いてきたら

氷水に移す

5．白玉にみたらし餡をたっぷりかけて完成

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スプーンでみたらし餡と白玉をすくっていただきます。

みたらし餡を存分に楽しめますよ。

白玉は浮いてきたら加熱OKのサインです。

夏は冷やして、冬は温かいままで。