★★旨味とコクで煮汁が絶品‼厚揚げの挟み煮★
材料 2人分
A【鶏ももひき肉 100g、片栗粉 小さじ1、ねぎ油 小さじ1.5、
塩こしょう 適量】
玉ねぎのみじん切り 4分の1個分
厚揚げ 2枚
B【水 200ml、白だし 20ml、めんつゆ 20ml、みりん 大さじ1】
さやいんげん 4~5本
チューブ辛子 適量
作り方
1.ボウルにAを入れてよく混ぜたら玉ねぎを加え更によく混ぜる
2.厚揚げは斜め半分に切って厚みに切り込みを入れて袋状にしたら1の
肉タネを詰める
3.深めのフライパンにBを入れて中火にかけて沸騰したら厚揚げを並べ
蓋をして3分煮込む。裏返して3分煮込んだらいんげんを加えて3~4分
煮込んだら辛子と盛り付けて完成
白だしとめんつゆのW使いでだしがたっぷりのスープに
鶏肉の旨味と玉ねぎの甘みが染みだしてとにかくスープがうまい‼
ご飯にかければスルスルっと入っちゃいますよ。