★★こんがりズッキーニが病みつきに。ズッキーニソテーベーコンソース★
材料 2人分
ズッキーニ 1本
スライスベーコン 4枚
ガーリックパウダー 小さじ0.3
塩こしょう 適量
醤油 小さじ1
粉チーズとブラックペッパー 適量
オリーブオイル 適量
作り方
1.ズッキーニは両端を切って長さ3~4等分に切って~縦半分に切る
2.ベーコンは1㎝角に切る
3.フライパンにオリーブオイルを熱しズッキーニの断面を下にして
3分ほど焼いたら上下返してガーリックパウダーと塩こしょうを
ふり、更に3分焼いたら皿に盛りつける
4.次にベーコンを入れてカリカリになるまで炒めたら醤油を加え
絡めながら炒めたらズッキーニの上にのせ粉チーズとブラックペッパーをふりかけて完成
ズッキーニには塩分を排出しむくみ対策に役立つカリウム。
ビタミンAの作用があるβ-カロテン。コラーゲン合成に必要なビタミンC。
腸内環境を整える食物繊維が豊富。
ビタミンは火を通すと損失してしまうので長時間火を入れるのは✖です。
サッと短時間で仕上げましょう。