抹茶アイス

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ホワイトチョコ使い切ろうと80gにしたらチョコ感が強かった

チョコ感が強いせいかもっと抹茶入れても良かった感じがした

そもそもチョコ感が強い？YouTubeのコメントでもチョコ感が強いと書いた人もいた

ゼラチンがうまく溶けていなかったので、温めた後に加える？

脂肪分40%で泡立てまくったらふわふわだが、逆に水分もなく全然冷たさもないorz 30%の方が良いかも？あるいは植物性脂肪がダメなのかも

30%の方が口どけ滑らかになったかも

ただもうちょっと水分が欲しいので、はちみつじゃなく練乳の方がもしかしたら良い？

練乳の元が牛乳なので、ワンチャン牛乳でいくのもあり？

滑らかで美味しいけど、ソフトクリームとして食べた方がよいかも

牛乳を増やすとシャリシャリ感も出てきてアイスとして食べられそう

加熱用

牛乳50mlにしたらシャリシャリ感も少し出てきた😍 100mlくらいにしても良いかもしれない

100mlを愚直に足すと甘みがかなり無くなってしまったので、加熱用を生クリーム100mlにしても良いかもしれない

シャリシャリ感プラスドロドロになりすぎないように、牛乳50ml + 生クリーム50mlにしてみた

ホワイトチョコは温度あげすぎるとマズいので、先に牛乳を高温にして完全に溶かした後にチョコを混ぜると良いかも

泡立て用

抹茶ペースト

大さじ2にしたら問題なく混ざった

https://www.youtube.com/watch?v=qnmso0YIurg

https://www.youtube.com/watch?v=BVxhh9k6XCY

https://www.youtube.com/watch?v=Ng6VkEdoj70