味噌も醤油も手作り
みそやしょうゆも手作りしていた。(昭和30年頃)
醤油は
かまど
で大きな鍋の中で黒大豆を蒸してつくった。
作りたての醤油は色は薄いが、時間が経つごとに濃くなっていく。
醤油を売ったりはしなかったが、近所に配ったりはした。