ヤツメの食べ方
食べ方は醤油にしょうがを入れて煮込み、卵とじにする。
小骨があってガジガジする。特に頭がガジガジするけど、さばいたり、内臓をとったりはしないでそのまま調理した。
ヤツメ
料理の美味しさは調理の腕にかかっている。美味しくもなればまずくもなる。独特の風味がある。
生姜と砂糖と醤油で甘辛く炒る。
レシピ
食材
川魚