マムシの醤油焼き
ハメ
(
マムシ
)は小学校高学年の時分から捕っていた。
子供
の頃は生け捕りではなく、棒で叩き殺して捕っていた。
ハメは危ないから見つけらた必ず殺すように言われていて、食べ方も教わっていた。
ハメは皮を剥いだら内臓も一緒に取れる。
串に刺して
囲炉裏
で焼いて骨ごしにバリバリと食べる。
醤油
で焼いて食べた。
ハメは味がえい。
普通のヘビも食べよったけんど、味は落ちる。
大人になったらハメは殺さずに生け捕りにした。
ハメ焼酎(マムシ酒)
にして売ったほうがお金になる。
レシピ
おやつ
生物