ゼンマイ
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ゼンマイ
は木ではなく、草が生えているところにできる。
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植林
をしているところにはあまり生えない。
・ゼンマイは茹でて、一晩水で晒し、干して、揉んで…手がかかるけど、何年でももつ。美味しく食べれる。
語り手昭和1桁代
女性(令和5年)
・ゼンマイは最高です。3度ばぁ採れますき。揉んで揉んで、きれいなゼンマイに仕上げたら、皆喜んで買 いに来てねぇ。専門の人は値のするところへ持っていくわね。私 は、小学校の頃から、守をしながら山を駆け回って山菜を採ったね。
語り手大正10年代
女性(令和5年)
食材
山菜
植物