ゼンマイ
・ゼンマイは木ではなく、草が生えているところにできる。
・植林をしているところにはあまり生えない。
・ゼンマイは茹でて、一晩水で晒し、干して、揉んで…手がかかるけど、何年でももつ。美味しく食べれる。語り手昭和1桁代 女性(令和5年)
・ゼンマイは最高です。3度ばぁ採れますき。揉んで揉んで、きれいなゼンマイに仕上げたら、皆喜んで買 いに来てねぇ。専門の人は値のするところへ持っていくわね。私 は、小学校の頃から、守をしながら山を駆け回って山菜を採ったね。 
語り手大正10年代 女性(令和5年)
食材
山菜
植物