イタドリの油炒め
イタドリも採れるのよ。イタドリはね、油炒めにしたらね、最高においしく食べれます。やっぱりまず、油で炒めたほうがおいしいです。
イタドリの油炒めは高知県の郷土料理として、農林水産省に紹介されています!
(農林水産省 高知県 イタドリの油炒め
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/itadorinoaburaitame_kochi.html
)
イタドリの油炒めに関する長老大学の記事はこちらから読めます!
(山のめぐみと暮らしの知恵
https://www.chouroudaigaku.com/entry/2022/03/20/121838
)
(山のめぐみと暮らしの知恵
https://note.com/chouroudaigaku/n/n56983e15b1c5
)
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