基本のチャーハン

基本のチャーハン（とにかく売れたい中華料理屋）

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材料

米：粗熱をとったもの300g

卵：2個

塩、味の素：3gずつ

白胡椒　少々

油　　大さじ２

醤油　小さじ１

酒　　小さじ１

ベーコンを追加して作った。今までコショウを入れ忘れてたね。で、コショウは最後に一振りで。

20250922

味の素の代わりに、アンチョビペーストを使用。美味しくできた。