オオタッキーフライドチキン
https://gyazo.com/9274e159c4553ec5bdfec12ac749e400
#🍳Recipe
オオタッキーフライドチキン
https://www.youtube.com/watch?v=Ma7Jp_HPZRk&t=2s
材料
塩、味の素：肉に対して1.5%
黒胡椒：肉400gに対して小さじ1
白胡椒：肉400gに対して小さじ0.5
強力粉20gに対し、100mlの炭酸水
1度目は130℃以下で5分間
2度目は180℃できつね色になるまで
20250125
作ってみた。皮はパリパリやけど、好評でした。
20250211
鶏もも肉を大きめに切って作ると、ほんまにケンタッキー感があってびっくり。