つゆだく豚丼

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材料

豚こま切れ肉

160g

じゃがいも

１個

玉ねぎ

1/2個

万能ねぎの小口切り

２本分

温かいご飯

どんぶり２杯分

煮汁

だし汁

１カップ

しょうゆ

大さじ２　1/2〜３

砂糖

大さじ２

みりん

小さじ１

作り方

1. じゃがいもは５mm厚さのいちょう切りに、玉ねぎは縦５mm幅に切る。

2. 鍋に煮汁の材料とじゃがいもを入れて火にかけ、じゃがいもがやわらかくなったら玉ねぎ、豚肉を１枚ずつ広げながら加える。じゃがいもが少々煮くずれ、玉ねぎが色よく煮えたら火を止める。

3. 器にご飯を盛り、２をのせる。つゆもたっぷりかけ、仕上げに万能ねぎを散らす。