サーモン養殖 - 🌿Blue Economy輪読会Wiki by Lifetime Ventures

サーモン養殖

### サーモン養殖に関するWiki記事

#### 概要

サーモン養殖は、商業的な水産業の一環として、サーモンを人工的な環境で育てるプロセスです。この方法は、野生のサーモンの減少に対処し、世界中で増加するサーモンの需要を満たすために広く採用されています。サーモン養殖は、特にノルウェー、チリ、カナダ、スコットランドで盛んに行われており、これらの国々は世界のサーモン養殖産業をリードしています。 #持続可能な水産養殖

#### 養殖プロセス

サーモン養殖は通常、以下のステップで行われます:

1. **孵化**: 受精卵から孵化したサーモンの稚魚を、孵化場で育てます。

2. **育成**: 稚魚を成魚に育成するため、養殖場に移します。これは通常、沿岸部近くの囲い込まれた網や檻で行われます。

3. **収穫**: 成魚になったサーモンは収穫され、処理された後、市場に出荷されます。

#### 環境への影響

サーモン養殖は、環境への複数の影響が懸念されています:

- **病気と寄生虫**: 高密度で飼育されることから、病気や寄生虫が拡散しやすく、野生のサーモンに影響を及ぼす可能性があります。

- **遺伝子汚染**: 養殖サーモンが脱走し、野生の個体群と交配することで、遺伝子の多様性が低下する恐れがあります。

- **餌と資源**: 養殖サーモンに与える餌は、野生の魚から作られることが多く、持続可能な資源管理に課題があります。

#### 持続可能性への取り組み

環境への影響を軽減するため、以下のような取り組みが行われています:

- **陸上養殖**: 循環式水耕栽培システム（RAS）を利用した陸上養殖は、病気の拡散を防ぎ、養殖サーモンの脱走を防止します。 #循環式水耕栽培（RAS:_Recirculating_Aquaculture_Systems）

- **持続可能な餌**: 植物ベースや昆虫ベースの餌の開発が進んでおり、魚粉や魚油への依存を減らしています。

- **認証制度**: ASC（Aquaculture Stewardship Council）などの認証制度により、環境と社会に配慮した養殖が促進されています。

#### 参考URL

- Aquaculture Stewardship Council（ASC）: (https://www.asc-aqua.org/)

### 関連するスタートアップ

- **Atlantic Sapphire**: 持続可能な陸上養殖技術を用いて大規模なサーモン養殖を行うノルウェー発のスタートアップです。彼らは、閉鎖循環式養殖システム（RAS）を使用して、より持続可能で環境に優しい方法でサーモンを養殖しています。

- **Wild Type**: 細胞農業技術を使用して実験室内でサーモン肉を培養する米国のスタートアップです。野生の魚のストックに影響を与えることなく、持続可能な方法でサーモン肉を提供することを目指しています。

### 関連するベンチャーキャピタル

- **Aqua-Spark**: 持続可能な水産業に特化したベンチャーキャピタルで、革新的な水産養殖技術や方法を持つ企業に投資しています。彼らのポートフォリオには、陸上養殖や養殖技術の改善に取り組む企業が含まれます。

- **Nutreco**: 世界的な動物飼料と養殖魚飼料のプロバイダーであり、Nutreco NuFrontiersプログラムを通じて持続可能な養殖技術を持つ革新的なスタートアップへの投資を行っています。

### Key Opinion Leaders (KOL)

- **Bjørn Myrseth**: 養殖サーモン産業のパイオニアで、数多くの革新的な養殖技術の開発に携わってきました。彼は、持続可能な養殖方法の普及に尽力しており、業界内外で高い尊敬を集めています。

- **Dr. Steve Summerfelt**: 陸上養殖システムの設計と最適化に関する研究で知られる専門家です。彼は、閉鎖循環式養殖システム（RAS）の開発において重要な役割を果たしています。

#### Disclaimer

このWiki記事はChatGPTにより生成されたものであり、内容の真偽や最新性については、個別の情報ソースから確認することを推奨します。提供される情報は一般