ジンジャエール
しょうが30gを薄切りにする。皮は剥く
水600ccで30分煮立てる(沸騰中は弱火
火を止めて熱いうちに砂糖140gを溶かす
炭酸水で割ってレモン汁をいれる🥤
4/22感想
このレシピで作るとできあがり380gくらい。
スパイスは適量でいい感じ。
グラス1杯(約200cc)に大さじ6杯くらいでちょうどいい。
レモン汁🍋重要!これがないとただの甘汁炭酸割。おいしいレモン汁使うべし。
次回
もうちょっと砂糖多めに溶かしてみる。
嫁さんはもっとスパイス強目がいいらしいので、スパイスも多めにして、漉さずに中身ごと保存する。
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水を使わないでレモン汁で作るレシピ
新生姜に同重量の砂糖まぶして1時間放置
あとは鍋に移してレモン汁たっぷり入れて弱火で沸騰後5分
感想
しょうが250g、砂糖同量、レモン汁代わりにライム5ヶ(=250ccの搾り汁)
出来上がり500ccくらい?
炭酸水に50ccでちょうどいい味になる濃さ
参考