2025-04-10

昨日から再開したSubstackはおそらくもう少し設定すべき部分が残っているんだろうな、と思いながらそのまま使っている。すべての仕様書を読んで試してみて一番自分にとって面白いかたちで使うのが好きなのだけれど、日本語の説明がないというだけで途端にそれができない。そのうちAIに翻訳してもらいながらちゃんと整えるつもり（自分で英語を読むつもりがない）。

今日はこの麻婆豆腐にしようかな。

いつもたけのこやら干し椎茸やら色んなものをいれちゃうんだけど、これは豆腐と肉と葱だけのシンプルなレシピ。花椒の香りを最大限に活かすにはどうしたらいいか、まだ習得できてない。今日は潰さずに低い温度でやってみよう。

そういえば今度中華の店に行ったら豆鼓を買おう。

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山椒の味がしっかりついていて美味しかった！