チキンのトマト煮
https://gyazo.com/127b589de9fcd1efe97e0aee283f20ee
缶詰の裏に書かれていたレシピを参考にしてつくった
https://gyazo.com/5f2bc5311f22e961db0ef973704d0cc1
https://gyazo.com/02ce6fcb150fb4b40f0fd857fb425091
もも肉だけ買ってきて混ぜようと思ったところ、ニンニクや白ワインなど、常備してない材料が必要だった
仕方がないので雑に似たようなものを混ぜて作ってみた
本来のレシピ
1. 鶏肉400gをぶつ切りにし、塩、こしょうをふっておきます
2. 鍋にオリーブオイル大さじ1杯を熱し、にんにくを炒め、1を入れて焼き色がつくまで焼きます。
3. 2にマッシュルーム4個、しいたけ4枚を半分に切ったものを入れ手早く炒め、白ワイン1/4カップを入れアルコールをとばし、トマト1缶を入れて軽くつぶします。
4. 3を15分煮込み、塩、こしょうで味をととのえます。
実際にやったこと
1. スーパーで売ってた鶏もも肉350gを、縦にざく切りして、大きすぎる気がしたので横にも1回切った https://gyazo.com/19c7b42712824145c2e9821ed2ae0356
ポリ袋で料理つくる人の本を思い出したのでポリ袋に鶏肉を入れてマジックペッパーソルトを結構な量入れて揉んでみた
2. 鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクが無いので、そのまま鶏肉を投下 すぐに鍋底に焦げ付いたので、オリーブオイルをドバドバかけて焦げ付かないようにした
https://gyazo.com/36f4945a331ee587b673bbf91b4191bf
ニンニクの粉は2017年2月で賞味期限切れしてた
トマト缶は2018年7月で賞味期限切れしてた
4. 3の材料に賞味期限切れの物が多いので、煮沸消毒の思いを込めて30分ぐらい煮た
マジックペッパーソルトが結構入ってるので、この時点では塩こしょうは不要なように思えたので入れてない
感想
鶏肉とトマトを同時に食べてるような味だった
つまり、料理としての調和がとれていなかった
おそらく、白ワインが鶏肉とトマトをくっつける役割をしてるんじゃないかという気がする