一蘭の味集中システム・・・特許4267981
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一蘭の味集中システム・・・特許4267981
【請求項１】
出入口から客席を含む客の動線を直線的に構成する複数の客側通路と、厨房を含む店の従業員の動線を直線的に構成する店側通路とが空間的に仕切られており、前記店側通路の一部をなす接客スペースが、長手状のカウンターを複数の間仕切りで仕切って個別に構成した複数の前記客席と対向して形成されるとともに、前記接客スペースと前記各客席とを暖簾で仕切った店舗システムにおいて、
前記客の動線中に配設した客側機器である、
ａ）出入口に設置された客の入店及び退店を検知する入退センサと、
ｂ）各客席に設置された、客の着座及び離座を検知する座席センサと、
ｃ）各客席に設置された、客から店舗側へ意思表示する連絡スイッチと、
前記店の従業員の動線中に配設した店側機器である、
ｄ）少なくとも接客済みか否かを入力可能とした座席情報入力スイッチと、
ｅ）前記座席センサの検出結果、前記連絡スイッチ及び前記座席情報入力スイッチからの入力結果に基づいて座席状態を表示する客席情報出力器と、
を備えるとともに、
前記座席情報入力スイッチは第１ボタンと第２ボタンとを備え、
前記客席情報出力器は、
前記第１ボタン及び前記第２ボタンと共に、前記接客スペース内であって、前記客側通路の反対側上部に、前記各座席毎に設けた客席ボックスの前面に並設され、前記座席セン
サが着席又は退席を検出すると点滅表示するとともに、着席を示す点滅時に前記第１ボタンが押下されると点灯に変化し、退席を示す点滅時に、前記第１ボタンが押下されると消灯する一方、前記第２ボタンが押下されると前記点灯状態に復帰する第１ランプと、
前記連絡スイッチからの入力信号により点灯表示する一方、前記第２ボタンが押下されると消灯する第２ランプと、
前記厨房に配設され、前記座席センサが着席を検出すると点灯する第３のランプと、
前記入退センサが客の入退を検出すると、入店と退店とを区別した音が発せられる前記厨房に配設した第１の店側スピーカと、前記店側通路に配設した第２の店側スピーカと、客側通路に面して取付けた客側スピーカと、
を備えることを特徴とする店舗システム。