あく取り
お肉などのあくは、水を加えて強火で加熱をすると出てきます。ホットクックは、水を使わず、とろ火でコトコト加熱をするため、気になるほどのあくはでてきません。
あくのある野菜は、加熱前や後に水などにさらしてあくをぬいてください。
? あく取りはしなくて良いのでしょうか
? 調理の途中であくはとらなくても良いですか？