Q：GEMを外すのに費用が掛かるみたいですが普通ですか？いくらかかるんですか？
GOはそういう仕様です。
https://go-whitepaper.stepn.com/game-module/gem-and-socket#cost-to-insert-and-remove-gems
破壊するか、GGTを支払って外すかの2択です。
必要な費用については、確認できている限り
Level 1 → 5GGT
Level 2 → 50 GGT
Level 3 → 300 GGT
です。