嘘のパンチェッタ

要するに豚肉の浅漬

材料

豚肉

モモでもバラでもなんでもいい

塩

サラサラの精製塩が使いやすいのでよい

つくりかた

豚肉100gに対して塩10g程度まぶす

チャック付きポリ袋にいれて冷蔵庫で数時間〜一晩程度寝かす

出てきた水分を拭き取って完成