嘘のパエリア
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どのへんが嘘か
サフランはそこらへんに売ってないうえに高いし、スープをとるのも面倒なので、色付けと旨味をぜんぶトマトで代用する うまければ彩とかどうでもいいしいろいろ切るのもめんどくさいので、具材は玉ねぎと鶏肉だけ 材料（2人分）
無洗米がおすすめ
あらごしトマト 大匙3
鶏肉 300g
たまねぎ 1個
水 100cc
塩 好きなだけ
胡椒 好きなだけ
調理器具
ざる
フライパン
18cmだと2合まで
24cmで3合くらいまで
ターナー
退避用の器
深めの紙皿とかでok
アルミホイル
つくりかた
米を軽く洗ってざるにあけ、水気を切る
玉ねぎをなんとなく切る
鶏肉をなんとなく切る
炒め1: 具材を炒める
フライパンにオリーブオイル、鶏肉、玉ねぎ、乾燥にんにく、乾燥とうがらしをいれ、ターナーで炒める
フライパンが冷たい状態で具材を全部いれて炒め始めればok
焦がさないように炒める
水気がなくなるまで炒める
白ワインをいれて少し煮立たせる
退避用の器に炒めた具材を移す
炒め2: 米を炒める
フライパンにオリーブオイルを敷き、水気を切った米を炒める
中火より少し弱いくらいでなんとなく5分から10分弱くらい炒める
炊き
炒めた米にあらごしトマトと水をいれる
米が水に沈むくらいまで水を足す
中火で煮立たせて、米が普通に噛み切れるくらいの固さになるまで煮る
米の上に退避させてあった具材を載せる
アルミホイルをかぶせて弱火にして、20分程度炊く
アルミホイルをはずして中火にして、底面を焦がす
少し焦げた匂いとパリパリという音がするようになったら完成
皿によそってレモン汁と胡椒をかける
美味いと思えるものができるまで上記の手順を繰り返す