法式清湯
法式清湯 - 維基百科，自由的百科全書
コンソメ
consommé
用調味過的
清湯
或
肉汁清湯
澄清（使用
蛋白
去除雜質）後製作
https://www.youtube.com/watch?v=tsVaakPwErU