「空腹」こそ最強のクスリ

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空腹時間（飢餓状態）を作ることで、10 時間からは内臓脂肪を燃焼させ、16 時間からはオートファジーという古い細胞を破棄して新しい細胞を作り出す働きを活性化させる。 白米やパンなど、ありとあらゆる食べ物に含まれる糖質（炭水化物）を完全に避けるのは難しい、というか生命維持に必要な栄養素ではある。しかし、過度な糖質の摂取は脂肪肝に繋がり、肝硬変や肝臓がんを引き起こしたり、インスリンの分泌に影響し糖尿病に繋がり様々な合併症に繋がる。これらも空腹時間を設けることで、血糖値を下げて蓄積された脂肪の分解を促進できる。